Ingredience
Postup
- Vejce rozšleháme s olejem do pěny a přimícháme mrkev nastrouhanou najemno. Do druhé mísy nasypeme prosáté oba druhy mouky, dále třtinový cukr, špetku soli, rozemleté oříšky a kypřící prášek. Sypkou směs promícháme a spojíme se směsí vajec a mrkve.
- Těsto rozložíme rovnoměrně na tukem pomazaný a vysypaný plech s vyššími okraji. Troubu předehřejeme na 165 °C a těsto pečeme asi 40 minut. V závěru pečení provedeme zkoušku špejlí. Korpus po upečení necháme vychladnout.
- Do mísy vložíme mascarpone, nasypeme cukr a přidáme šlehačku. Ušleháme vše do hladkého krému. Z vychlazeného korpusu vykrojíme 8 koleček o průměru asi 10 cm. Kolečka spojíme polovinou krému. Zbylý krém natřeme na povrch dortíků, uhladíme a lehce posypeme skořicí. Zdobíme marcipánovými mrkvičkami.
