Ingredience
Postup
- Droždí rozmícháme do vlažného mléka a přisypeme lžíci cukru. Do mísy prosijeme hladkou i pohankovou mouky, přidáme cukr, citronovou kůru a špetku soli, vejce a mléko s droždím. Vše promícháme na jemné těsto, zakryjeme utěrkou a necháme kynout.
- Z vykynutého těsta lijeme malou naběračkou na lehce olejem vytřenou pánev a pečeme do zlatova. Lívance otočíme, popřípadě trochu podlijeme olejem a pečeme i z druhé strany dozlatova.
- Připravíme náplně, kterými lívanečky ozdobíme. Slaninu nakrájíme na kostičky a necháme na pánvi opražit dokřupava. Hrášek rozmixujeme najemno. přendáme ho do mísy, přidáme slaninu i s tukem, pokrájený koriandr, pokrájenou chilli papričku. Podle chuti přisolíme. Lilek nakrájíme na jemné kostičky. V pánvi nahřejeme olej, přidáme lilek a opečeme dozlatova, přidáme protlak, cukr, sůl, šalvěj a pepř. Za stálého míchání dusíme do zhoustnutí.
- Na lívanečky dáme malý noček zakysané smetany, na třetinu dáme kousek plátku lososa, na další noček hráškové a noček lilkové náplně.
