Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem a citronovou šťávou na pevný sníh. Pak vmícháme najemno nastrouhané oříšky a prosátý moučkový cukr.
- Bílkovou hmotu dáme do cukrářského sáčku s úzkou hladkou trubičkou. Na plechy vyložené pečicím papírem nastříkáme spirálovitě oválné laskonky. Ve vyhřáté troubě je sušíme při 120 °C asi hodinu. Troubu vypneme a oválky v ní necháme dosušit, dokud trouba nevychladne.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme a postupně zašleháme na kousky nakrájené máslo a maliny. Vyšleháme na hladký krém.
- Krém nastříkáme na polovinu oválků a slepíme je se zbylými oválky. Povrch ozdobíme malinami a čokoládovou hoblinkou.
