Malé kynuté koláčky s tvarohem, ořechy a citronovou polevou – Tradiční recept jako od babičky
Vychutnejte si nadýchané kynuté bochánky, jejichž srdce tvoří poctivý tvaroh s rozinkami a povrch zdobí lesklá citronová poleva s mletými ořechy. Technika balení náplně přímo do těsta zajišťuje koláčkům neobyčejnou vláčnost, zatímco závěrečné obalení v ořechové drti dodává každému soustu vítanou křupavost. Tyto drobné dobroty jsou jako stvořené pro pohodovou snídani s vůní tradice jako od babičky.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
186 KCal
8 %
8 %
-
Energie
779 KJ
8 %
8 %
-
Sacharidy
25,0 g
28 %
25 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
4,6 g
7 %
7 %
-
Tuky
7,1 g
11 %
10 %
-
nasycené
1,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme do mísy, přidáme žloutky, cukr, droždí, olej, mléko, sůl a vše zpracujeme na hladké těsto. Necháme ho na teplém místě kynout asi 20 minut.
- Mezitím si připravíme náplň. Rozinky opláchneme a necháme okapat. Tvaroh promícháme s cukrem a přidáme rozinky.
- Z těsta oddělujeme lžící malé bochánky a pokládáme je na vál posypaný hladkou moukou. Bochánky poklademe náplní a dobře je zabalíme. Položíme je na plech vyložený pečicím papírem kousek od sebe.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 20-30 minut dorůžova. Z mléka, cukru a citronové šťávy utřeme hladkou polevu. Koláčky necháme vychladnout, pak je namočíme do polevy a nakonec obalíme do nastrouhaných ořechů.
