Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru a části vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme na teplém místě nakynout. Změklé máslo utřeme se zbylým cukrem a žloutky do pěny.
- Mouku smícháme se špetkou soli, citronovou kůrou a vanilkovým cukrem. Přidáme k máslové pěně společně s kváskem. Nakonec přilijeme zbylé vlažné mléko.
- Vypravujeme hladké vláčné těsto, které necháme na teplém místě 50 minut kynout. Vykynuté těsto nakrájíme na kousky a z každého vyválíme kuličku. Kuličky rozložíme na plech vymazaný tukem a necháme 15 minut kynout.
- Z másla, cukru a mouky zpracujeme drobenku. Do nakynutých koláčků vymáčkneme důlek a okraje koláčků potřeme rozšlehaným vejcem. Střed vyplníme borůvkami, které posypeme drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.
