Ingredience
Postup
- V míse rozšleháme vejce a přisypeme prosátou polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem. Dobře promícháme.
- Mladé cukety omyjeme, osušíme a nastrouháme nahrubo. Petrželku nasekáme najemno a vše přidáme do těsta. Ochutíme solí, mletým pepřem, vegetou a vše promícháme.
- Na pánvi rozpálíme olej a cuketové placičky po obou stranách opečeme. Hotové placičky prokládáme papírem, který odsaje přebytečný tuk.
- Plátky lososa pokapeme citronovou šťávou promíchanou s olivovým olejem a lehce je posypeme mletým bílým pepřem. Pevně je srolujeme a převážeme pažitkou. Balíčky z lososa podáváme s cuketovými placičkami.
