Ingredience
Postup
- Do kastrůlku nalijeme vodu a nasypeme cukr. Přivedeme k varu a vaříme, dokud se 1/4 vody nevypaří. Poté kastrůlek odstavíme a necháme vodu zchladnout. Poté do vody přimícháme rum. Dno dortového ráfku o průměru asi 20 cm zakryjeme pečicím papírem a vyložíme první vrstvou cukrářských piškotů.
- Do mísy vložíme změklé máslo, přilijeme salko a šleháme do světlého hladkého krému. Přimícháme mandlový likér a znovu prošleháme.
- Vzniklým krémem potřeme spodní vrstvu piškotů. Na krém poskládáme další vrstvu piškotů, kterou pomažeme vodou s cukrem a rumem.
- Vanilkový lusk podélně rozpůlíme a vyškrábneme z něj dužinu. Do větší mísy dáme vanilku a přilijeme smetanu ke šlehání. Vytvoříme vanilkovou šlehačku. Šlehačku natřeme na vrstvu piškotů a také šlehačkou potřeme boky dortu. Takto připravený dort vložíme asi na hodinu do lednice vychladnout.
- Čokoládu rozehřejeme s olejem a směs promícháme. Cukrářské piškoty přeřízneme šikmo napůl, kulatou hranu namáčíme v čokoládě a kousky odkládáme na pečicí papír, aby čokoláda zatuhla.
- Vnější okraj dortu obložíme celými cukrářskými piškoty. Kolem dortu zavážeme stuhu a povrch zdobíme půlkami cukrářských piškotů namočených v čokoláěd, které klademe do kruhu. Doprostřed nasypeme zlehka opražené mleté mandle.
