Ingredience
Postup
- Jarní kuřátka omyjeme a dáme do pekáče. Osolíme a opepříme je, zalijeme olivovým olejem a drcenými rajčaty. Šalotku nakrájíme nadrobno a společně s žampiony a olivami přidáme do pekáče. Rozmarýn a tymián rozlámeme na menší kousky a kuřata bylinkami posypeme.
- Pekáč přiklopíme nebo obalíme alobalem a dáme péct do trouby při 160°C asi na hodinu. Po 30 minutách zkontrolujeme a trochu podlijeme vodou. Mezitím oloupeme a uvaříme brambory.
- V malém kastrolu povaříme asi 10 minut karotky, cukety a patizony. Povařenou zeleninu přidáme po hodině ke kuřatům. Pekáč vrátíme do trouby a pečeme odklopené ještě 15-20 minut.
- Upečená kuřátka naservírujeme na talíře a přidáme k nim vařené brambory. Do výpeku v pekáči přidáme máslo a počkáme, až se rozpustí a omáčku lehce zahustí. Pak omáčku i se zeleninou a olivami rozdělíme na talíře.
