Ingredience
Postup
- Smetanu svaříme s cukrem a kakaem. Odstavíme z ohně a přidáme na malé kousky nalámanou čokoládu. Mícháme, až se čokoláda rozpustí. Pak náplň uložíme do chladničky a necháme ztuhnout nejlépe do druhého dne. Po ztuhnutí vyšleháme elektrickým robotem.
- Na vál prosijeme mouku, přidáme změklé máslo rozsekané na menší kousky, cukr a vejce. Vše dobře propracujeme v kompaktní těsto, které pak zabalíme do folie a necháme v chladnu asi 30 minut odpočinout.
- Odpočinuté těsto rozválíme na plát silný asi 4 mm a vykrájíme z něj srdíčka. Ze zbytků těsta vykrájíme malým vykrajovátkem poloviční počet malých srdíček. Na polovinu větších srdíček přilepíme bílkem malé srdíčko. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 12 minut.
- Po upečení necháme srdíčka vychladnout a slepujeme je po dvou k sobě čokoládovou náplní. Polovinu srdíček potáhneme bílou polevou a polovinu tmavou polevou. Bílá srdíčka ozdobíme na povrchu srdíčkem z červené marcipánové hmoty.
