Ingredience
Postup
- Rybu opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme ji papírovým ubrouskem a ostrým nožem uděláme u páteře několik zářezů.
- Pomeranč oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Poté nakrájenou dužinu v míse smícháme s pomerančovou šťávou, strouhaným zázvorem a olejem. Dochutíme drceným pepřem a solí.
- Rybu vložíme do pekáčku a marinádu nalijeme na ni. Necháme v lednici 2 hodiny odležet, aby se do ryby nasákla chuť pomerančové marinády.
- Pekáček vložíme do rozpálené trouby a pečeme 30 minut. Mezitím si omyjeme papriku, rajče a jarní cibulku. Zeleninu nakrájíme a přidáme 10 minut před koncem pečení do pekáčku. Rybu poté naporcujeme a servírujeme se zeleninou.
