Makový závin se švestkami a rumovou vůní – Klasické kynuté pečení
Klasické kynuté pečení v malém formátu sází na hravé zdobení závitků proužky těsta a nálož šťavnatých švestek uvnitř. Maková náplň provoněná rumem vytváří s ovocem neuvěřitelně vláčný střed, který po upečení dozlatova podtrhne nevídanou nadýchanost těsta a promění každé sousto v poctivý sladký zážitek s ovocným řízem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
802 KCal
36 %
33 %
-
Energie
3355 KJ
36 %
33 %
-
Sacharidy
61,9 g
70 %
62 %
-
Vláknina
11,3 g
38 %
38 %
-
Bílkoviny
17,6 g
28 %
26 %
-
Tuky
52,1 g
80 %
74 %
-
nasycené
12,2 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mléko s cukrem a máslem přivedeme k varu. Přidáme mletý mák a krátce povaříme. Odstavíme a ochutíme rumem a skořicí. Necháme vychladnout.
- Těsto rozválíme na pomoučněném válu na plát silný 3 mm. Z delší strany těsta odkrojíme 6 proužků širokých 1 cm. Zbylé těsto rozkrájíme na 6 obdélníků.
- Obdélníky potřeme makovou náplní a na ni rozložíme švestky. Strany přehneme přes sebe. Okraje těsta k sobě dobře přitiskneme a malé záviny potřeme rozšlehaným vejcem. Pak je ozdobně obtočíme proužky těsta a záviny rozložíme na plechy.
- Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mříže a před podáváním pocukrujeme.
