Ingredience
Postup
- Z droždí, lžíce cukru, 2 lžic mouky a trochy vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít. Zbylou mouku prosijeme do mísy, přidáme špetku soli, 2 vejce, zbytek cukru, vlažného mléka, vzešlý kvásek a rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké těsto, zakryjeme ho a necháme na teplém místě vykynout.
- Mléko svaříme s mletým mákem a krupicovým i vanilkovým cukrem. Přidáme rozinky, směs promícháme a necháme vychladnout.
- Z vykynutého těsta vyválíme dva obdélníkové pláty a rozetřeme na ně náplň. Opatrně je stočíme a konce založíme dospod. Záviny přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme je zbylým, rozšlehaným vejcem a posypeme nasekanými oříšky.
- Záviny necháme ještě krátce vykynout. Pak je vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme je nejdříve při 180 °C asi 15 minut, pak teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme je asi 25 minut.
