Ingredience
Postup
- Mléko nalijeme do kastrůlku a mírně zahřejeme. Rozdrobíme do něj droždí, vsypeme cukr a mícháme, dokud se nerozpustí. Mouku nasypeme do mísy a promícháme s mákem, skořicí a špetkou soli. Přidáme rum, vejce, mléko s droždím a nakonec zchladlé rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme kynout na teplém místě asi 60 minut.
- Vykynuté těsto rozválíme na pomoučněném vále do tvaru obdélníku. Doprostřed plátu rozetřeme povidla a přehneme přes ně těsto z obou stran.
- Závin dáme na plech s pečicím papírem a necháme ho kynout ještě asi 30 minut. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Máslo promícháme s medem a rumem a ještě horký závin potřeme. Nakonec ho posypeme mandlemi a necháme zcela vychladnout.
