Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny. Pak pomalu zašleháme olej a znovu vyšleháme do husté pěny. Bílky vyšleháme s citronovou šťávou na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a nakonec vmícháme citronovou kůru, mák a prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva.
- Hotové těsto naplníme do formy na zajíce vymazané tukem a vysypané polohrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě na 175 °C asi 45 minut.
- Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme na kovovou mřížku. Po úplném vychladnutí vmáčkneme rozinky jako oči a pocukrujeme.
