Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme do mísy, doprostřed nasypeme sušené droždí, lžičku cukru a zalijeme polovinou vlažného mléka. Kvásek necháme na teplém místě vykynout.
- Pak přidáme zbylý cukr, mléko, sůl, vejce, vanilkový cukr, rum a rozpuštěnou vlažnou heru. Vše propracujeme na hladké vláčné těsto, které necháme na teplém místě hodinu kynout. Pak těsto propracujeme a necháme kynout dalších 30 minut.
- Mák svaříme s mlékem a oběma cukry. Necháme vychladnout, přidáme rum a nakrájené švestky. Těsto rozválíme na asi 1,5 cm silný plát. Potřeme ho makovou náplní, svineme a vložíme do formy na věnec. Necháme na teplém místě 15 minut odpočinout a zapečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 15 minut. Pak teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme dalších 30 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a vyklopíme na kovovou mřížku.
