Ingredience
Postup
- Kvásek připravíme ze sušeného droždí podle návodu, přidáme k ostatním surovinám a vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 30 minut kynout. Mák smícháme s mlékem, cukrem a solamylem. Za stálého míchání necháme povařit asi 2 minuty, pak odstavíme z ohně a vmícháme na malé kousky nakrájenou marcipánovou hmotu. Necháme vychladnout, přidáme žloutek a ochutíme skořicí.
- Z vykynutého těsta vyválíme obdélník asi 30 x 40 cm, který podélně rozkrojíme na tři pruhy. Na středy pásů dáme lžičkou makovou náplň, těsto svineme a záviny spojem dospodu naskládáme šnekovitě do formy.
- Švestky vypeckujeme a rozkrájíme na poloviny, které vkládáme těsně vedle sebe mezi rolády. Těsto na povrchu potřeme mlékem, necháme asi 15 minut kynout a pak pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 minut.
