Ingredience
Postup
- Oddělíme žloutky od bílků. Oba druhy cukru smícháme. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru a nastrouhanou citronovou kůrou do pěny. Pak za stálého šlehání přiléváme olej a znovu vyšleháme na pevnou pěnu.
- Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Žloutkový krém lehce spojíme se sněhem. Pak vmícháme prosátou mouku a mák.
- Ze dvou třetin rybízových hrozínků otrháme jednotlivé kuličky a také je vmícháme do těsta. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou.
- Těsto naplníme do vymazané a vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě při 150 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Před podáváním koláč pocukrujeme a ozdobíme zbylým rybízem.
