Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s polovinou cukru, žloutky, kůrou a šťávou z pomeranče do pěny. Z bílků vyšleháme se zbylým cukrem a špetkou soli pevný sníh. Obě hmoty zlehka spojíme a vmícháme mák se skořicí a moukou. Dortovou formu (26 cm) vymazanou tukem a vysypanou moukou naplníme připraveným těstem a povrch uhladíme. Marcipánovou hmotu nakrájíme na malé kousky a rozložíme po celém povrchu těsta. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut.
- Po upečení necháme korpus vychladnout ve formě. Sýr smícháme s cukrem a dotuha vyšlehanou smetanou. Krém rozetřeme na povrch vychladlého korpusu ve formě a uložíme asi na 6 hodin do chladničky.
- Brusinky dáme do kastrůlku, přidáme k nim cukr a pomerančovou šťávu a krátce povaříme. Necháme vychladnout a rozložíme na povrch náplně. Dortové želé připravíme dle návodu na obalu a zalijeme jím povrch koláče. Necháme zatuhnout v chladničce. Poté sejmeme formu a povrch moučníku ozdobíme plátky pomeranče.
