Ingredience
Postup
- Mletý mák krátce povaříme s lehce osoleným mlékem. Odstavíme ho a necháme zchladnout.
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem a žloutky do pěny. Z bílků připravíme pevný sníh. Obě hmoty propojíme. Zlehka vmícháme namleté oříšky a strouhanku se skořicí a kypřicím práškem do pečiva. Nakonec přidáme mák.
- Makovou směs vliljeme do vymazaného a vysypaného pekáčku. Na povrchu ji uhladíme a zatlačíme do ní kuličky hroznového vína. Makovec pečeme v troubě při 150 °C asi 50 minut.
- Z moučkového cukru, vody a rumu utřeme lesklou polevu. Mírně zchladlý makovec potřeme polevou a necháme vychladnout.
