Ingredience
Postup
- Z 240 g prosáté mouky, pokrájeného másla, 80 g cukru, špetky soli a 1 vejce vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme 30 minut v chladu odpočinout.
- Makovou náplň zvlhčíme 70 ml vody a pak smícháme se zakysanou smetanou a 2 vejci. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na měsíčky a pokapeme citronovou šťávou.
- Odleželé těsto rozválíme na kulatý plát, vyložíme jím dno formy a vytvoříme zvýšené okraje. Těsto několikrát propíchneme a posypeme strouhankou. Rozetřeme na ně makovou náplň a poklademe ji jablky. Koláč vložíme do vyhřáté trouby a při 160 °C ho pečeme asi 45 minut.
- Zbylá vejce vyšleháme se zbytkem cukru do pěny. Zlehka do ní vmícháme zbylou mouku, kypřicí prášek a solamyl. Těsto rozetřeme na předpečený koláč a dopékáme ho při 180 °C ještě asi 15 minut. Nakonec ho dozdobíme vyšlehanou smetanou, mákem a plátky jablka.
