Makový dort s nektarinkami a tvarohem – Šťavnatý ovocný moučník s mákem
Šťavnatý ovocný moučník, kde se potkává jemnost tvarohové náplně s výrazným mletým mákem a plátky vypeckovaných nektarinek. Tento dort s citronovou kůrou a mandlovými lupínky na povrchu vyniká svou vláčností a barevným řezem, čímž představuje ideální dezert pro letní odpolední pohoštění.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez odležení těsta
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
360 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1507 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
34,0 g
39 %
34 %
-
Vláknina
3,0 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
12,2 g
19 %
18 %
-
Tuky
18,9 g
29 %
27 %
-
nasycené
8,8 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme na vál společně s moučkovým cukrem. Přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce a nastrouhanou citronovou kůru. Pak zpracujeme, nejdříve vidličkou a pak rukama, na hladké těsto. Necháme ho v chladu 30 minut odležet.
- Po odležení polovinu těsta rozválíme na kulatý plát a vložíme na dno dortové formy (24 cm), vyložené pečicím papírem. Ze zbylého těsta vyválíme pás, stočíme ho do roládky a přitiskneme po obvodu dortové formy.
- Tvaroh smícháme s krupicovým i vanilkovým cukrem, vejci, nastrouhanou citronovou kůrou a šťávou z poloviny citronu. Nakonec vmícháme mletý mák.
- Polovinu náplně rozetřeme do formy s těstem a rozložíme na ni na půlky nakrájené vypeckované nektarinky. Pak potřeme zbylou náplní. Povrch posypeme mandlovými lupínky. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak vyklopíme.
