Makový bábovkový věnec se skořicí a vanilkovým pudinkem – Nadýchané sladké pečení pro návštěvy
Tento nadýchaný věnec z kynutého těsta v sobě ukrývá bohatou náplň z mletého máku, hřejivé skořice a poctivého vanilkového pudinku. Pomalé pečení v silné vrstvě másla zaručuje moučníku nevídanou vláčnost a zlatavou kůrku, která provoní celý domov a potěší každou víkendovou návštěvu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez kynutí a chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
351 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1470 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
39,5 g
45 %
39 %
-
Vláknina
3,8 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
9,1 g
15 %
13 %
-
Tuky
16,7 g
26 %
24 %
-
nasycené
7,9 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku vsypeme do mísy s cukrem a droždím. Přidáme zchladlé rozehřáté máslo, smetanu, vejce, špetku soli a vlažné mléko. Vypracujeme hladké těsto, které necháme v teple kynout 35 minut.
- Mléko promícháme a mletým mákem, cukrem, pudinkem a skořicí. Za stálého míchání provaříme 3 minuty. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
- Těsto rozválíme na užší obdélník dlouhý jako obvod bábovkové formy. Těsto potřeme makovou náplní a zabalíme do rolády. Vložíme ji do formy na bábovku vymazané silnou vrstvou másla a pečeme v předehřáté troubě na 165 °C asi 50 minut.
