Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, kůru, máslo nakrájené na kousky, vejce a vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladničce hodinu odležet.
- Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, šťávou a vejcem.
- Mléko s máslem, skořicí a cukrem přivedeme k varu. Přidáme mletý mák a krátce povaříme. Odstavíme z ohně a ochutíme rumem. Pokud by byla náplň příliš řídká, zahustíme ji nastrouhanými piškoty. Necháme vychladnout.
- Těsto rozdělíme na dva díly. Jeden díl těsta rozválíme na plát silný asi 4 mm a vyložíme na dno pekáčku. Rozetřeme na něj tvarohovou náplň a na ni rozetřeme makovou náplň. Druhý díl těsta rozválíme na plát silný 4 mm a rozkrájíme na proužky silné asi 8 mm. Z proužků těsta složíme na povrch mřížku, kterou potřeme rozšlehaným vejcem.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme koláč vychladnou v pekáčku a nakrájíme na porce. Před podáváním pocukrujeme.
