Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku s kypřicím práškem, přidáme oba druhy cukru a mletý mák. Společně promícháme. V druhé míse prošleháme pomocí metly vejce s olejem a mlékem a zapracujeme moučnou směs.
- Do těsta vmícháme očištěný rybíz (část ponecháme na dozdobení) a naplníme jím pekáček o rozměru cca 20 x 30 cm vymazaný tukem a vysypaný moukou. Povrch uhladíme.
- Jablka oloupeme, rozpůlíme, odstraníme jádřince a nakrájíme na tenké plátky. Rozložíme je na těsto ve formě v řadách za sebou tak, aby se lehce překrývaly. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 25 – 30 minut. Zhruba 5 minut před koncem pečení vyjmeme koláč z trouby a posypeme odloženým rybízem. Poté ho vrátíme zpět a dopečeme dozlatova.
- Povrch ještě horkého koláče potřeme meruňkovým džemem a necháme vychladnout v pekáčku. Poté ho rozkrájíme na porce a podáváme.
