Ingredience
Postup
- Z mouky, změklé hery, vajec, droždí a cukru připravíme hladké těsto. Rozdělíme ho na 4 části a z každé vymodelujeme bochánek. Těsto necháme v lednici hodinu odpočinout.
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a nastrouháme najemno. Přidáme k nim brusinky, vanilkový cukr a skořici a dobře je promícháme. Dle potřeby je přisladíme.
- Mléko svaříme s mákem, cukrem a citronovou kůrou. Nádivku odstavíme a dochutíme rumem.
- Z každého bochánku vyválíme tenký obdélníkový plát. Propícháme je vidličkou a tři z nich upečeme na plechu vyloženém pečicím papírem (170 °C asi 15 minut). Pak dva z nich potřeme jablky, zbylý mákem. Sesadíme je a navrch položíme plát ze zbylého syrového těsta. Moučník vložíme do trouby. Při 160 °C ho dopékáme asi 30 minut. Moučník necháme přes noc odpočinout. Pak ho nakrájíme.
