Ingredience
Postup
- Droždí rozmícháme v 50 ml vlažného mléka, přidáme lžičku cukru, 3 lžíce mouky a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
- Do mísy prosijeme mouku se špetkou soli, přidáme kvásek, zbytek mléka, žloutek a nakonec rozpuštěný vlahý tuk. Vypracujeme hladké těsto. Poprášíme ho moukou, přikryjeme a na teplém místě necháme vykynout.
- Na pomoučněném vále z těsta vytvarujeme široký válec a nakrájíme ho na 24 kousků. Z každého vyválíme pramínek dlouhý asi 15 cm. Vždy ze 3 pramínků upleteme houstičky. Položíme je na vymaštěný plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mákem. Makovky necháme ještě asi 20 minut kynout. Poté je pečeme ve vyhřáté troubě při 185 °C dozlatova.
- V míse utřeme tvaroh s lučinou a cukrem dohladka. Ovoce opláchneme, necháme okapat a nakrájíme na kousky. Vychladlé makovky rozkrojíme, potřeme připravenou pomazánkou a obložíme kousky ovoce.
- Makovky s tvarohovou pomazánkou a ovocem: V míse utřeme tvaroh s lučinou a cukrem dohladka. Ovoce opláchneme a necháme okapat. Hroznové víno otrháme od stopek, jednotlivé kuličky rozkrojíme a vyjmeme z nich semínka. Z rynglí odstraníme pecky a z hrušky jádřinec. Ryngle i hrušku nakrájíme na plátky. Makovky rozkrojíme, spodní díly potřeme připravenou pomazánkou, obložíme kousky ovoce a přiklopíme horními díly.
