Makovec se švestkami a citronovou polevou – Vláčný koláč s rumovou vůní
Tento vláčný makovec provoněný rumem a sušenými švestkami je skutečným cukrářským zážitkem. Sladkokyselá citronová poleva na povrchu dodává dezertu osvěžující tečku a podtrhuje jeho jemnou strukturu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez doby namáčení švestek
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
349 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1460 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
28,6 g
32 %
29 %
-
Vláknina
6,7 g
22 %
22 %
-
Bílkoviny
9,0 g
14 %
13 %
-
Tuky
19,2 g
30 %
27 %
-
nasycené
6,5 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Sušené švestky namočíme na několik hodin do rumu. Vejce vyšleháme s cukrem do pevné pěny, do které postupně přiléváme rozpuštěné máslo. Mouku promícháme se sodou a mákem. Suchou směs a zakysanou smetanu opatrně střídavě vmícháme do vyšlehané hmoty a nakonec přidáme na malé kousky nakrájené švestky.
- Hmotu naplníme do pečicí formy, vložíme do předehřáté trouby na 170 °C a pečeme asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout.
- Rozpuštěné máslo na polevu smícháme s cukrem a citronovou šťávou. Dle potřeby přidáme cukr. Důkladně promícháme a ihned potáhneme povrch koláče.
