Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do mísy, zalijeme ho teplým mlékem, dobře rozmícháme a necháme vzejít.
- Ve velké míse smícháme cukr, mouku a sůl. Přidáme kvásek, rozpuštěné máslo a vypracujeme pružné těsto. Necháme ho kynout cca 60 minut v teple.
- Mléko svaříme s mákem a cukrem. Odstavíme z ohně, přidáme citronovou kůru, povidla a promícháme. Náplň necháme vychladnout.
- Těsto rozválíme na obdélníkový plát. Na polovinu těsta rozetřeme náplň a druhou půlku těsta přehneme přes náplň.
- Naplněný plát rozkrájíme na proužky cca 1,5 cm silné. Nejdříve proužky stočíme na dlouhé twisty a pak smotáme do uzlu. Volné konce vmáčkneme zespodu do středu uzlu. Rozložíme je vedle sebe na plech s pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 20 minut.
- Polevu vymícháme z citronové šťávy a cukru a nastříkáme ji na zchladlé uzly.
