Makové těsto se švestkami a mandlemi – Nadýchaný moučník pro milovníky máku
Nadýchaný moučník pro skutečné milovníky máku. Kombinace mletého máku, oříšků a mandlových lupínků vytváří bohatou texturu, která skvěle doplňuje svěžest švestek.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
376 KCal
17 %
16 %
-
Energie
1571 KJ
17 %
16 %
-
Sacharidy
21,6 g
25 %
22 %
-
Vláknina
6,6 g
22 %
22 %
-
Bílkoviny
9,9 g
16 %
14 %
-
Tuky
26,4 g
41 %
38 %
-
nasycené
8,4 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, s nastrouhanou citronovou kůrou a se žloutky do pěny.
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem a špetkou soli na pevný sníh a vmícháme do máslové pěny.
- Oříšky nasekáme v robotu a vmícháme společně s mletým mákem do těsta. Nakonec přidáme mouku.
- Hotové těsto naplníme do formy vymazané máslem a vysypané polohrubou moukou. Švestky umyjeme, vypeckujeme a rozkrájíme na čtvrtky.
- Nakrájené švestky rozložíme na povrch těsta a posypeme mandlovými lupínky.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a nakrájíme na porce.
