Makové rohlíčky s hruškami a skořicí – Vláčné podzimní moučníky
Objevte kouzlo spojení máku a sladkých hrušek v netradičním těstě, kterému dodává jemnost sušené mléko a odležení v chladu. Každý trojúhelníček skrývá voňavou náplň se skořicí a rumem, která se během pečení krásně propojí s ovocem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
351 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1468 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
24,1 g
27 %
24 %
-
Vláknina
3,1 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
6,6 g
10 %
10 %
-
Tuky
24,1 g
37 %
34 %
-
nasycené
12,4 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo propracujeme s moukou, žloutky, jogurtem a solí. Zabalíme do fólie a necháme odležet nejlépe přes noc.
- Hrušky oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kousky.
- Mléko nalijeme do kastrůlku, přidáme máslo, cukr, sušené mléko, skořici, škrob a rum. Přivedeme k varu, vmícháme mák a vaříme zvolna 2-3 minuty.
- Těsto rozválíme na tenký plát, ze kterého vykrájíme trojúhelníčky. Makovou náplň rozdělíme na každý kousek na širší konec těsta. Navrch položíme část hrušek a stočíme do rohlíčku.
- Hotové kousky přendáme na plech s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mákem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 30 minut.
