Ingredience
Postup
- Švestky vypeckujeme a nakrájíme na dílky, pokapeme šťávou z citronu. Vše vložíme do kastrolu, přilijeme asi 100 ml vody, přidáme cukr a koření. Přivedeme k varu a krátce povaříme. Následně přidáme škrob rozmíchaný v 50 ml vody, povaříme 2 minuty. Náplň necháme vychladnout, koření odstraníme.
- Mléko smícháme s vejcem, solí, prosátou moukou a mákem. Hotové těsto necháme asi 30 minut odležet na chladném místě. Nahřejeme pánev, vymažeme ji olejem a postupně opékáme z obou stran tenké palačinky.
- Palačinky naplníme švestkovou náplní a zabalíme do šátečků. Podáváme se zakysanou smetanou, posypané cukrem a mákem.
