Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme se zakysanou smetanou, rozpuštěným máslem, cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Obě mouky prosejeme a smícháme s kypřicím práškem. Přidáme špetku soli.
- Mouku s kypřicím práškem vmícháme do vyšlehané pěny a nakonec přidáme mletý mák. Vše dobře zamícháme. Blumy očistíme, vypeckujeme a nakrájíme na malé kousky.
- Polovinu nakrájených blum vmícháme do těsta. Formy na muffiny vyložíme papírovými košíčky a naplníme je těstem. Nakonec košíčky ozdobíme zbylými kousky blum.
- Pečeme asi 20 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a pak vyndáme. Muffiny podáváme se zakysanou smetanou posypanou skořicí.
