Ingredience
Postup
- Změklou heru vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Pak postupně zašleháme žloutky. Bílky vyšleháme na pevný sníh a spojíme se žloutkovou pěnou. Nakonec lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a mákem.
- Hotové těsto naplníme do malých kovových formiček, které vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.
- Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a pak vyklopíme na kovovou mřížku.
- Polevu rozehřejeme na vodní lázni a naplníme do malého papírového sáčku. Povrch vychladlých báboviček přestříkáme polevou a ozdobíme půlkou meruňky.
