Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do poloviny vlažného mléka, přidáme lžíci mouky a cukru, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
- Do mísy prosejeme zbylou mouku, přidáme k ní špetku soli, zbylý cukr, mléko, máslo, žloutek, kůru a kvásek. Vypracujeme pevné těsto, které necháme na teplém místě asi hodinu kynout.
- V kastrolu zahřejeme mléko a vsypeme do něj mák. Za stálého míchání povaříme asi 10 minut do zhoustnutí. Nakonec vmícháme cukr, skořici a kůru. Odstavíme a necháme zchladnout.
- Těsto nakrájíme na 18 dílů a ty rozválíme na 1 cm silná kolečka. Dnem sklenice uděláme důlek, který vyplníme mákem a ozdobíme malinami. Okraje těsta potřeme vejcem a pečeme při 175 °C asi 20 minut dozlatova.
