Ingredience
Postup
- Bramory uvaříme, olupeme a necháme zchladnout. Pak je nastrouháme najemno, přidáme mouku, krupici, vejce, sůl, mák a rychle vypracujeme hladké těsto. Z něj vytvarujeme šišky a vaříme je v osolené vodě asi 15 minut, dokud nevyplavou napovrch.
- Třešně slijeme, necháme okapat a šťávu uchováme. V pěti lžících třešňové šťávy rozmícháme škrobovou moučku. Asi 250 ml šťávy nalijeme do kastrolu a svaříme s vínem. Přidáme rybízové želé, cukr, okapané třešně a nakonec za stálého míchání přiléváme směs se škrobovou moučkou. Omáčku necháme krátce povařit.
- Hotové bramborové šišky rozdělíme na jednotlivé talíře, bohatě je přelijeme třešňovou omáčkou a podáváme.
