Ingredience
Postup
- Smícháme oba druhy mouky, přidáme rozdrobené droždí, máslo, cukr, sůl a žloutky. Do směsi přiléváme mléko a propracováváme vařečkou, až se vytvoří lesklé nelepivé těsto. Hotové těsto přikryjeme vlhkou utěrkou a dáme na teplé místo minimálně na 30 minut vykynout.
- Makovou náplň připravíme smícháním mletého máku, medu a na kostičky nakrájených meruněk, které jsme předem asi na hodinu namočili do vlažné vody. Vykynuté těsto dáme na pomoučněný vál a rozdělíme na poloviny. Jednotlivé díly vyválíme na tenké placky. Pomašlujeme je máslem a potřeme makovou náplní. Potom těsto stáčíme z obou stran proti sobě až do středu. Šneky položíme na plech vyložený pečicím papírem.
- Rolády necháme chvíli vykynout, pak je pomažeme rozpuštěným máslem a dáme péct do trouby na 180 °C dozlatova (asi 25 minut). Upečené nakrájíme na kousky.
