Ingredience
Postup
- Brambory uvaříme, oloupeme a necháme zchladnout. Pak je nastrouháme najemno, přidáme mouku, krupici, vejce, sůl, mák a rychle vypracujeme hladké těsto. Z něj vytvarujeme šišky a vaříme je v osolené vodě asi 15 minut, dokud nevyplavou napovrch. Šišky slijeme, necháme okapat a v míse je smícháme s máslem.
- Povidla společně se zmraženými švestkami, medem a skořicí dáme do rendlíku. Při mírné teplotě přivedeme za stálého míchání k varu.
- Hotové bramborové šišky rozdělíme na jednotlivé talíře, bohatě je přelijeme švestkovou omáčkou a podáváme se zakysanou smetanou.
