Ingredience
Postup
- Do misky rozdrobíme droždí. Přidáme lžičku cukru, lžíci mouky a trošku vlažného mléka. Vše dobře promícháme a necháme vzejít kvásek.
- Zbylou mouku prosijeme do mísy. Přidáme zbylý cukr, sůl, vejce, kvásek, rozpuštěné máslo, nadrcené madlové plátky, citronovou kůru a mléko. Zaděláme vláčné těsto a necháme ho kynout.
- Sušená jablka nakrájíme na menší kousky. Zalijeme je vodou a necháme nabobtnat. Pak přebytečnou tekutinu slijeme.
- V troše mléka rozmícháme pudinkový prášek. Zbylé mléko svaříme s mákem, cukrem a máslem. Přilijeme pudinkovou zálivku a náplň povaříme do zhoustnutí. Pak přidáme med, skořici a rum. Nádivku necháme vychladnout a vmícháme do ní jablka.
- Těsto rozdělíme na poloviny. Z každé vyválíme tenký plát a rozehřeme na něj polovinu makové náplně. Vytvarujeme dvě štoly a přeneseme je na plechy vyložené pečicím papírem.
- Štoly pečeme v předehřáté troubě nejprve při 200 °C asi 5 minut. Pak teplotu snížíme na 170 °C. Pečeme dalších asi 45 minut. Horké štoly potřeme rozpuštěným máslem a hustě posypeme moučkovým cukrem.
