Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme a promícháme s mákem, skořicí a pudinkem. Vejce vyšleháme se solí a cukrem do pevné pěny. Do vaječné pěny postupně zašleháme olej. Pomocí gumové stěrky zamícháme do vaječné pěny po částech moučnou směs. Rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 175 °C cca 20 minut.
- Po upečení na horký povrch přiložíme druhý pečicí papír a stočíme do rolády, necháme vychladnout. Tvaroh promícháme s mascarpone a prosátým moučkovým cukrem, vyšleháme do pevného krému.
- Vychladlý korpus opatrně rozmotáme, papíry odstraníme. Korpus potřeme povidly a poté vyšlehaným krémem. Zavineme do rolády a uložíme ztuhnout do chladničky.
- Povrch rolády potřeme zbylým krémem a ozdobíme pokrájenými fíky, můžeme zlehka posypat mákem.
