Ingredience
Postup
- Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme moukou. Bílky vyšleháme s polovinou cukru na pevný sníh. Heru nakrájíme na menší kousky a vyšleháme s cukrem a žloutky do pěny.
- Pak zašleháme zakysanou smetanu a zlehka vmícháme sníh z bílků. Nakonec přidáme prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Z těsta odebereme jednu třetinu a vmícháme do ní mletý mák. Do formy dáme nejprve dvě třetiny světlého těsta, pak makové těsto a nakonec rozetřeme zbylé světlé těsto.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme na kovovou mřížku. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
