Ingredience
Postup
- Uvařené brambory necháme vychladnout, oloupeme je a nastrouháme na jemném struhadle do mísy. Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosijeme ji na brambory. Přidáme vejce, na kousky nakrájené máslo a cukr. Vypracujeme hladké vláčné těsto, které uložíme do chladu a necháme asi 20 minut odpočinout.
- Mezitím připravíme náplň. Mléko nalijeme do kastrolu, přidáme moučkový cukr, vanilkový a skořicový cukr a přivedeme k varu. Přisypeme mák, vše svaříme a necháme vychladnout. Vmícháme povidla a citronovou kůru.
- Těsto rozdělíme na tři díly, každý rozválíme na plát 30X40 cm a potřeme slabou vrstvou makové náplně. Pak je stočíme do roládek, rozkrájíme na kousky dlouhé asi 5 cm a rozložíme na plech. Potřeme je rozšlehaným vejcem a uprostřed nařízneme. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
