Ingredience
Postup
- Smetanu vyšleháme s polovinou cukru a vanilkovým cukrem. Do směsi pak zašleháme žloutky, přimícháme prosátou mouku, mletý mák, kypřicí prášek, přilijeme mléko a vymícháme v hladké těsto. Z bílků a zbylého cukru vyšleháme tuhý sníh.
- Formu na bábovku vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a nalijeme do ní třetinu připraveného těsta. Na něj poklademe polovinu rozpůlených švestek, vše pak zopakujeme ještě jednou a překryjeme poslední třetinou těsta. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 45 – 50 minut.
