Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme olej, pomerančovou šťávu a tuhý sníh z bílků.
- Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Mouku prosijeme s práškem do pečiva a promícháme s mletým mákem, mrkví a ovesnými vločkami. Nakonec zapracujeme vaječnou směs.
- Bábovkovou formu vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a naplníme těstem. Vložíme ji do předehřáté mouky a bábovku při 170 °C pečeme asi 45 minut.
- Ze změklého másla, cukru a vanilkového cukru vyšleháme hladký krém. Vychladlou bábovku vyklopíme z formy a dvakrát vodorovně prokrojíme. Spodní dva díly potřeme zavařeninou a krémem. Bábovku sesadíme, potřeme zbylým krémem a obalíme v nastrouhaných oříškách.
