Ingredience
Postup
- Těstovinu uvaříme podle návodu ve vroucí osolené vodě, slijeme je, propláchneme studenou vodou, necháme vykapat a přendáme do mísy.
- Na bešamel si na mírném ohni rozehřejeme mléko. V dalším hrnci rozpustíme máslo, za stálého šlehání metličkou přidáváme opatrně mouku a vaříme asi 2 minuty. Jíšku pak zašleháme do mléka, přivedeme k varu a pak na mírném ohni vaříme další 2 minuty. Hotový bešamel odstavíme, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Bešamel spolu s nastrouhanými oběma druhy sýrů smícháme s těstovinami, podle chuti dosolíme, dopepříme a nasypeme do zapékací mísy. Posypeme je strouhankou a pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 25 minut. Před podáváním posypeme nasekanou pažitkou.
