Ingredience
Postup
- Formu na biskupský chlebíček (asi 1000 ml) vyložíme potravinářskou fólií, tak aby přečnívala přes okraj. Špenátové listy očistíme, ponoříme je asi na 3 minuty do vroucí vody a necháme důkladně okapat. Formu vyložíme částí spařených listů. Lososa očistíme, pokapeme citronovou šťávou a na mřížce (pařáčku) necháme asi 3 minuty v horké páře pošírovat.
- Odložíme asi 10 listů špenátu na zakrytí tunýlku a zbylý špenát nasekáme. Lososa nakrájíme na proužky. Želatinu namočíme, necháme nabobtnat a rozpustíme (podle návodu na obalu). Smícháme ji s jogurtovou majonézou a nasekaným špenátem, ochutíme citronovou šťávou, popřípadě přisolíme.
- Do formy poskládáme proužky lososa a krabí tyčinky a zalijeme je částí ochucené majonézy. Střídáme vrstvy lososa s krabími tyčinkami a majonézy, až je forma naplněná. Horní vrstvu zakryjeme spařenými špenátovými listy. Vše překryjeme potravinářskou fólií a dáme do chladničky ztuhnout, nejlépe přes noc. Pak tunýlek vyklopíme a nakrájíme na silnější plátky.
