Tradiční ze světa
Legendou mezi vánočními dorty je francouzský dezert Bûche de Noël, známý také vánoční poleno. Jedná se o piškotovou roládu s bohatou čokoládovou nebo máslovou náplní. Tvar tohoto dortu připomíná poleno, které se tradičně na Štědrý večer pálilo v krbu.
Jedním z nejoblíbenějších vánočních dortů vůbec je italský panettone. Vysoký, lehce kynutý chlebíček plný kandovaného ovoce a rozinek voní po citrusové kůře a je ideální k šálku kávy nebo čaje během rodinného setkání.
Ve Velké Británii a dalších anglofonních zemích se často peče tradiční Christmas cake, což je hutný ovocný dort plný sušeného ovoce, ořechů a koření, často navíc vylepšený aromatickým alkoholem pro intenzivnější chuť a vůni.
V USA se nejen na svátky peče krásně barevný a šťavnatý sametový dort, neboli Red Velvet Cake. Barvu i šťavnatost mu obvykle dodává červená řepa. Když si navíc vyhrajete se zdobením, máte před sebou jasnou hvězdu vánoční tabule.
Zajímavou alternativou může být chilský Pan de Pascua – sladké pečivo s medem, zázvorem, rozinkami a mandlemi, který tak trochu připomíná německou štolu a italské panettone.
O svátcích můžete vyzkoušet také dort Pavlova, který je celkem snadný na přípravu a přitom je velmi efektní. V podstatě jde o lehký sněhový dezert založený na pečeném sněhu z vaječných bílků a cukru, který má křupavý povrch a jemně měkké jádro. Nejčastěji se podává se šlehačkou a čerstvým ovocem.
