Sladký vánoční salám
Ingredience:
- 100 g nalámaných piškotů
- zlomky cukroví
- rozinky nebo jiné sušené ovoce namočené v rumu
- nasekané oříšky a mandle, které zbyly ze zdobení cukroví
- 200 g másla
- 200 g kvalitní hořké čokolády
- 100 g moučkového cukru + na obalení
- 2 lžíce tuzemáku
Pracovní postup:
- Do mísy nasypeme všechny suché ingredience kromě cukru.
- Ve vodní lázni rozehřejeme máslo a čokoládu a vmícháme moučkový cukr. Tuto hmotu pak nalijeme do mísy k ostatním surovinám a promícháme. Zakryjeme a dáme na chvíli do ledničky.
- Mezitím si na pracovní desku rozložíme velký plát potravinové fólie a posypeme ji moučkovým cukrem.
- Z vychladlé hmoty vytvarujeme salám a položíme ho na připravenou fólii (můžeme hmotu také rozdělit na více salámků). Zavineme a dáme opět do chladničky. Před podáváním krájíme na kolečka.
Tip: Do salámu můžete použít i jiné kombinace, podle toho, co máte rádi a co je po ruce. Pokud je příliš měkký, přidejte rozdrobené piškoty.
