Ušlechtilá francouzská vína mají prostý původ

- Zklamání milovníkům francouzských ušlechtilých vín připravili vědci z Kalifornské univerzity v americkém Davisu, kteří zjistili, že společným předkem mnoha proslulých značek je odrůda, kterou vinaři pro její špatnou pověst zavrhli.
Američtí vědci porovnali hrozny tří stovek vín a u šestnácti dospěli k nezvratnému závěru, že pocházejí z odrůdy bílý gouais, jejíž pěstování bylo ve středověké Francii zakázáno a která se nyní ojediněle vyskytuje ve Švýcarsku a v některých zemích střední a východní Evropy.

Bílý gouais koluje tedy i ve slavném chardonnay, které se těší mezi odborníky pověsti "krále bílých vín". Většina ušlechtilých vín má však naštěstí ještě druhého

Bílý gouais pochází pravděpodobně z území dnešního Chorvatska. Do Francie ho zanesli v prvním století našeho letopočtu Římané. Ve středověku měl mezi vinaři tak špatnou pověst, že jeho pěstování bylo zakázáno. Pro svůj genetický výzkum si ho museli američtí vědci pořídit z botanického archívu poblíž francouzského Montpellieru.

rodiče, kterým je ceněný pinot. Oba rodiče -pinot i bílý gouais- se podle odborníků zkřížili někdy na počátku prvního tisíciletí a dalšími kombinacemi umožnily vznik různorodosti francouzských vín.

Jak se obě odrůdy zkřížily, není zatím známo, ale patrně se odehrálo náhodně vzájemným opylením na místech, kde rostly blízko sebe, uvedla Carole Meredithová, která vedla vypracování genetické studie.