Obsah |
Zrození legendy v Poděbradech
Příběh Termixu se začal psát v roce 1976 v Polabských mlékárnách v Poděbradech. Možná si ještě pamatujete na hliníkové vaničky, které později nahradil plast s tenkou hliníkovou fólií.
Na rozdíl od dnešních krémových verzí byl původní Termix o poznání tužší. Držel tvar a jeho textura byla dokonale hladká díky procesu termizace.
Zatímco v 70. a 80. letech jste za 150 gramové balení zaplatili přibližně 2 Kčs, dnes se cena v akcích pohybuje kolem 10–13 Kč, běžně pak do 18 Kč.
Milko Termix originál.
Co obsahuje Termix
Základ tvoří tvaroh, mléko, smetana a cukr. Právě tato kombinace dala vzniknout dezertu, který se následně termizoval, tedy prošel tepelnou úpravou (zahřátím), která prodlužuje jeho trvanlivost bez nutnosti nadmíry konzervantů.
Současné varianty mají složení rozšířené i o škrob, aromata nebo stabilizátory. Podle příchutě se přidává kakao, vanilka nebo ovocné složky. Přesto zůstává tím hlavním tvaroh, který výrobku dodává typickou chuť.
Oblíbená snídaně v nemocnici.
Kolik tuku má Termix
Obsah tuku záleží na konkrétní příchuti a receptuře. Nejčastěji se pohybuje přibližně mezi 2 až 6 gramy tuku na 100 gramů výrobku.
Protože dnešní kelímek mívá nejčastěji 90 gramů, znamená to zhruba 2 až 5 gramů tuku na porci. Starší receptury byly zpravidla o něco tučnější, protože obsahovaly vyšší podíl smetany.
Honí tě mlsná? Tělo tím vysílá signály, jaké vitamíny a minerály ti chybí |
Banánové palačinky s kakaovým termixem.
Co udělat z Termixu
Termix nemusíte jen jíst lžičkou přímo z kelímku. Je to i skvělá surovina pro rychlé dezerty:
- Náplň do palačinek: Namažte jím palačinky místo marmelády. Je hustý a nestéká.
- Nepečený dort: Prokládejte piškoty, ovoce a vrstvy vanilkového a kakaového Termixu. Po ztuhnutí v lednici chutná fantasticky.
- Rychlý pohár: Na dno sklenice dejte drcené sušenky, na to Termix a ozdobte šlehačkou.
Tvarohový termix s kakaem
Recept Jak si udělat domácí Termix
Postup je snadný. Smetanu zahřejte, rozmíchejte v ní kakao nebo čokoládu, nechte lehce vychladnout a vmíchejte tvaroh. Poté směs uložte do lednice, kde ztuhne. Výsledkem je hustý krémový dezert podobný klasickému Termixu.
