Taky kupujete bazalku v květináči a za pár dní je po ní? Naučíme vás, které bylinky sušit a které dát do mrazáku

Koupíte si v obchodě nádherný svazek voňavého petrželky nebo máty, hodíte ho do lednice a za tři dny zbyde jen nevzhledná, zvadlá rostlinka. Znáte to? Čerstvé bylinky jsou v kuchyni poklad, ale málokterá surovina podléhá zkáze tak rychle.

Nestíháte bylinky spotřebovat? Nejlepší je usušit je nebo zmrazit.

Dlouhodobé uchování

Pokud víte, že bylinky nestihnete spotřebovat ani za dva týdny, přichází čas na další plán, uchovat jejich trvanlivost. Máte několik možností, jak bylinky odložit na pozdější použití, a ukážeme si, kterým bylinkám svědčí jaký typ.

• Zmrazení: Omyté a důkladně osušené bylinky nasekejte najemno, vložte do sáčku a zamrazte. Pozor ale například na bazalku, která je extrémně citlivá na chlad. Nízké teploty poškozují její buněčnou strukturu, listy ztmavnou a ztratí chuť.
• Sušení: Rozmarýn, tymián, oregano nebo šalvěj si své esenciální oleje udrží i po usušení.

recepty.idnescz

Jak rychle oddělit lístky od stonku? ✨
Hromada bylinek, ale otrhávat je lístek po lístku nikoho nebaví. Zkuste si vzít na pomoc cedník. Protáhněte stonek dírkou v cedníku a voilà, lístky zůstanou uvnitř. Bez zdlouhavého otrhávání a bez nepořádku na lince.

Jednoduchý trik, který se hodí pokaždé, když pracujete s petrželí, mátou nebo koriandrem.

#bylinky #kuchynsketriky #tipydokuchyne #idnes

13. dubna 2026 v 15:01, příspěvek archivován: 19. června 2026 v 11:33

oblíbit sdílet odpovědět uložit